Taze kaşar peyniri nedir? Taze çedar peynirinin tanımı ve özellikleri: Deliksiz, bakterilerle olgunlaştırılmış, lor peynirinin belirli bir dereceye kadar asitlendirilmesi ve ardından pişirilmesi ve sıcak suda yoğrulması ile elde edilen bir peynir türüdür. En yüksek kalitede, geleneksel kaşar peyniri koyun sütünden yapılır. Taze kaşar mı eski kaşar mı? Taze Kaşar, hafif ve yumuşak tadı nedeniyle hafif yemekler ve çocuklar için daha uygundur. Öte yandan, daha yoğun tadı ve sert dokusu olan eskitilmiş Cheddar, kırmızı et yemekleri ve yetişkinler için daha uygundur. Hem eskitilmiş hem de taze Cheddar’ın kendine özgü tadı ve dokusu vardır. Tost peyniri ile taze kaşar arasındaki fark…
Yorum Bırak