Boiling tekniği nedir? Bu yöntemde malzemeler suda kaynatılarak veya 100 °C’de kaynayan suya konularak kaynatılır. Kaynatma yönteminde pişirme kaynatma veya soğuk su ile başlatılabilir (Boiling-Simmering/Boullie) – Ana SayfaBilgiAnaBilgi – Anadolu Üniversitesi › …AnaBilgi – Anadolu Üniversitesi › … Bouli tekniği nedir? Kaynatma bir pişirme yöntemidir. Su 100 dereceye kadar ısıtılır ve ürünler kaynar suda pişirilir. Bu pişirme yöntemi her mutfakta bilinir ve kullanılır. Bu yöntem genellikle kök sebzeler, makarna ve baklagiller pişirmek için kullanılır. Saute tekniği nedir? Tavada hızlı, yüksek sıcaklıkta ve kısa sürede pişirme yöntemidir. Bu yöntemde küçük et parçaları veya sebzeler, hiç yağ olmadan veya çok az yağla…
Yorum Bırak